错误的吃法会变成铅……五大职场人士应该积极食用的经久不衰的水果

※图为示意图■实际上“一天100mg”不够的维生素c有每天吃水果的习惯吗？当你打不起精神，或者想靠鼓劲度过难关时，富含维生素的水果有助于恢复身心。当然，“不老作用”也是。

维生素帮助三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)的代谢，改善从糖质和脂肪中产生能量的酶的作用。共有13种维生素(维生素a、c、d、e、k、8种维生素b群)，抗衰老最不可缺少的是维生素c。

维生素c不足的话，会促进成为色斑的黑色素的合成，皮肤上容易形成色斑和雀斑，疲劳感变强，体内的解毒作用也不能很好地发挥作用。

笹井惠里子《永不衰老的最强食》(文春新书)日本临床营养协会理事、管理营养师早川麻理子(名古屋经济大学副教授)强调:“认真摄取很重要。”

“维生素c能防止细胞氧化，帮助合成构成身体的重要蛋白质——胶原蛋白，修复被紫外线损伤的皮肤。虽然起着恢复疲劳感、强化免疫力等多种作用，但通常维生素c在摄取4小时左右就会被排出体外。

如果再发生晒黑一样的炎症，瞬间就会枯竭。厚生劳动省推荐一天100mg的维生素c摄取量，但那样的话很多都很不够。”

■“含量压倒性”堂堂正正的第一位是？特别是有很大压力、运动的人和有吸烟习惯的人，维生素c更容易被消耗。所以我想用水果摄取。虽然维生素c会因加热而损失，但是如果是水果的话可以直接生吃，所以可以100%摄取。介绍一下富含的水果和适合吃饭的时间段吧。

甲南大学名誉教授田中修比喻说:“维生素c之王是草莓，女王是柠檬。”

“草莓的话，吃8粒左右的话，几乎可以摄取据说一天需要的100mg的维生素c。还有比草莓和柠檬还要多的是柿子”

维生素c含量高的水果列举在下一项。富含维生素c的水果堂堂正正地排在第一位的是金猕猴桃。绿色猕猴桃的维生素c含量也是每100 g 71 mg，排名第二，而黄金猕猴桃则含有140mg，是其两倍。

不过，绿色猕猴桃的食物纤维更丰富，所以胆固醇和血糖控制效果更好。另外，调整肠内环境的作用也很强吧。排名第三的柿子，在上次的“第三名是菠菜，第二名是春菊，第一名是……同样是绿色，但营养成分却差了一倍，在“不老的最强蔬菜”的名字”中介绍的β胡萝卜素丰富。但是，因为糖分多，糖尿病人等要注意不要吃得太多。

■早上是金，白天是银，傍晚是铁，晚上是铅【富含维生素c的5大水果】第1名金猕猴桃140 Mg2-green kiyi 71 mg3-green kiyi 70 mg4-greeen 62 mg5-breane 60 mg※第6名木瓜50mg，第7名此外，还有芹菜(甜味种) 800mg、瓜果220mg等※以每100g可食部的维生素c量为基础独自制作。饮料和调味中经常使用的，即柚子、酸橙、柠檬除外。 ※比起《永不衰老的最强食》(文春新书)，吃水果的时间段绝对以“日中”为好。据说早上的水果是金，中午15点是银，15点到18点是铁，18点以后是铅。

田中说:“晚上吃的话容易转换成能量的水果的糖分无法消耗，有可能作为脂肪储存在体内。” 水果中含有的果糖，在身体内容易转化为中性脂肪。

“另外，因为水果有降温的作用，所以早上吃比晚上好。”

如果身体变凉，血液循环不畅，营养就会无法渗透全身，影响血色等“外表”。

管理营养师望月理惠子补充说:“商务人士必须吃水果，而且维生素c‘比空腹时在接近饱腹时摄取更容易停留在体内’。

本人提供望月理惠子-本人提供“所以饭后吃水果也是一种方案。其中猕猴桃含有蛋白质分解酶(肌动蛋白)，所以适合吃肉类后的甜点。”

望月还说:“职场人士必备水果。”

“在荷兰，以约1万名公司职员为对象的研究中，结果显示摄取蔬菜和水果频率低的人有劳动生产率降低30%以上的风险。另外，在其他的研究中，也有报告称蔬菜和水果摄取量多的人自我效能感(自信)和幸福感高，心理痛苦的水平低。

特别是猕猴桃和草莓，有很多抑制血糖值急剧上升的食物纤维，可以预防代谢综合症。维生素c和e会支持疲劳恢复的吧。持续进行电脑工作的人食物纤维多，可以直接或者加入酸奶中含有有减轻眼睛疲劳作用的花青素的蓝莓。”

柚子的伙伴“防尘罩”对花粉症有效果，蚂蚁·柑橘类的杜邦、夏橘子、早起、葡萄柚中柠檬酸也很多，有助于恢复疲劳。另外，这个时期推荐的是“防尘罩”这种果实。柚子饼的同类防尘罩原产于和歌山县北山村，据说有缓解花粉症症状的效果。

据岐阜大学的调查，有报告称，让15名有花粉症症状的男女，早晚两次摄取5毫升防尘罩果汁，历时2~4周，症状得到了改善。

“防尘罩中含有的一种叫柚皮苷的成分是多酚，有抗炎作用。柚皮苷似乎能抑制组胺的分泌，缓解过敏症状。

现在是应季的伊予柑、4~5月是应季的日本葡萄柚等多种柑橘类中含有，但防尘罩数量最多，出类拔萃。特别是皮中含有很多，所以推荐每皮摄取。把皮切碎后加到沙拉里，吃生鱼片时吃酱油，或者在红茶里擦皮加入等都不错吧。”(望月)

冲绳县产的柑橘类“海豚鱼”中富含的橙皮苷和noviletin也可以抑制花粉症的症状。橙皮苷还含有青橘子和柠檬等柑橘类，诺维菌素含在牡丹饼和牡丹饼中。也就是说，柑橘类整体上有望缓解花粉症的症状。

■说起能摄取不饱和脂肪酸的唯一水果是柑橘类，据农林水产省管辖的研究机构“农研机构”的研究表明，温州橘子对“肝脏疲劳”有效果。

“那个研究是，即使每天喝一大瓶啤酒，一天吃23个温州橘子的话，肝功能指标γ-GTP值也会保持在正常值。这是在橘子中含有的橙色色素的基础上，β-隐黄素(抗氧化物质类胡萝卜素的一种)的效果”(田中)

顺便说一下，颜色相似的枇杷也多含有抗氧化物质胡萝卜素和β-隐黄素，据说能防止老化，恢复疲劳保持视力。

另外，虽然维生素c并不是特别多，但含有约20种维生素和矿物质的“鳄梨”也是年轻化不可缺少的。竟然作为“世界营养价值最高的水果”也被吉尼斯世界纪录认定。

“由于含有大量帮助糖分和脂肪代谢的水溶性维生素烟酸和维生素b群，促进新陈代谢，有助于皮肤健康。被称为年轻化维生素的维生素e也很丰富，能帮助骨骼、牙齿、肌肉的发展。它也是唯一含有青鱼中富含不饱和脂肪酸的水果，对血管也有很好的效果。”(望月)

■水果尽量选择“应季的”，除此之外，虽然排行榜外，但“苹果”也有不老的作用。

“苹果含有很多膳食纤维和抗氧化能力高的多酚。我经常说‘不要吃太过保护’，苹果的话皮里含有抗氧化成分，所以想好好洗一下之后连皮一起吃。据美国内分泌学会称，吃包括皮和芯在内的全部水果的人，与只吃了不到一半的人相比，2型糖尿病的发病风险低36%。”

另外，红苹果比青苹果含多酚多，有预防衰老和肥胖的效果。在接触空气颜色变成茶色之前吃吧。 6月左右迎来旺季的无花果也含有大量的多酚，钾和钙等矿物质也丰富，被称为“长生不老的水果”。

最后，应季的东西营养效果更好。所以从冬天到春天吃橘子、草莓、苹果、还有国产的猕猴桃。夏天从无花果、外国产猕猴桃、秋天从柿子中补充“不老之力”就好了吧。

———-笹井惠里子记者，1978年出生。经过《星期日每日》记者，从2018年开始成为自由职业者。在著作《救护车不再来的日子医疗崩溃与再生之路》( NHK出版新书)、《室温升高2度，健康寿命就会延长4岁》(光文社新书)、presedient在线人气连载《住在这样的房子里，人就会死》中加了一笔的《潜入垃圾屋孤立社会》新著有《维系野猫们生命的兽医桃子老师的决心》(金之星社)和《永不衰老的最强食》(文春新书)。在日本放送《逼近有根据的健康医疗信息》中担任主持人。可以通过节目HP收听过去播放的部分。 ———-

这里有个小tips~1296334825 备注：汇汇圈！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 1296334825@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.fx002.com/15889.html

错误的吃法会变成铅……五大职场人士应该积极食用的经久不衰的水果

相关推荐