吃了这个记忆力会提高，心智会变强……不用烹饪就能马上吃，经久耐用的“无敌食材”

不败交易花 • 2024年4月3日 pm3:16 • 财经知识 • 阅读 221

吃了这个记忆力会提高，心智会变强……不用烹饪就能马上吃，经久耐用的“无敌食材”

※图为示意图※本文改编自内藤谊人《烦躁不安、压力变得惊人的书》(明日香出版社)的一部分。

■越是酥脆的时候，越是注意饮食。我们一感到压力，就越想吃垃圾食品。因为吃高脂肪、含糖的点心，会暂时感到幸福。因为可以很快消除压力，所以很多人容易那样做。

但是，如果光吃高热量的垃圾食品，谁都会肥胖。然后肥胖的话，就会对自己的样子变得没有自信，陷入自我厌恶。因此，就会陷入压力更大的恶性循环。

德克萨斯大学的杰奎琳·哈斯一方面询问在5家诊所接受咨询的3181名女性，她们感受到了多大的压力，另一方面又说:“在这一周内，你吃了多少麦当劳和汉堡王等快餐？ ”“你喝多少可乐和百事可乐之类的碳酸饮料？ ”我试着问了一下。

结果发现，越是感到压力的人，消费的快餐和碳酸饮料越多。

■英国利兹大学的达里尔·奥康纳也报告了，吃太多好吃的东西会造成压力的恶性循环。

奥康纳请422名平均40.32岁的女性，记录一个月内吃的东西和压力。

分析结果表明，在工作中感到压力的日子，也就是说，越是被人批评、无视或者不得不在众人面前发表演讲的日子，高脂肪、含糖的点心的消费就会增加。

当然，我并不是说禁止一切甜食和高热量的东西。我也是，感到压力的时候，会吃很多巧克力和香草冰淇淋的类型。

但是，请注意不要吃得太多。不能因为每天在职场感到压力，就养成了每天吃甜食的习惯的人要注意了。

即使觉得吃了好吃的东西之后心情会暂时变好，但过了一段时间肥胖的话，就会更加容易疲劳，容易感到压力，所以一定要注意。

一周内，吃两次或三次甜食的话应该没问题，所以适度地保留吧。

来源=《烦躁不安、压力减轻得惊人的书》■地中海式饮食对心理健康也有效果，这就是地中海式减肥。这是参考了希腊和意大利各国的人所吃的那种饮食后的减肥。

虽说是地中海式减肥，也不需要准备什么特别的食材。多吃蔬菜水果，吃鱼而不是肉，尽量不含糖的饭菜就可以了。

如果你有这样的饮食习惯，你就很难肥胖。

而且，这顿饭不仅可以预防肥胖，还能改善心理健康。

位于澳大利亚的莫纳什大学的阿德里安·奥尼尔请176名有抑郁症状的人进行地中海式的饮食。

那么，怎么样呢，3个月后和半年后进行了追踪调查，抑郁症得到了大幅改善。改变饮食生活的话，心也会变得健康哦。

来源=《烦躁不安·压力减轻得惊人的书》关于地中海式的饮食，还有很多其他的研究。

同样位于澳大利亚的斯温伯恩理工大学的罗伊·哈德曼综合分析了18项关于地中海式饮食的研究，发现吃地中海式饮食时，

①认知功能提高②记忆力提高③发现可以预防阿尔茨海默症等各种效果。

为了自己的健康，也一定要更加注意饮食生活。

■保持活力、增强心智的饮食内容，不是地中海式的饮食，而是日式料理呢？

说实话，和食也并不是舍弃的。

日本料理中有很多味增、酱油、纳豆等发酵食品，据哈佛医学学校的Evasel Hub介绍，发酵食品不仅能给身体健康，还能给身心带来多么好的效果啊。

如果吃传统的和食，尽量不吃快餐的话，可以说内心也能保持健康。

我不是营养学家，但我知道什么东西对心理健康有效。

其实，有预防和减轻抑郁症的营养素。位于荷兰的阿姆斯特丹大学的罗尔·蒙混克报告了摄取“欧米茄- 3脂肪酸”EPA (二十碳五烯酸)和DHA (二十二碳六烯酸)等营养补充剂的话，就很难患上抑郁症的研究结果。

因此，如果不想得抑郁症的话，多摄取欧米茄3脂肪酸就可以了。

欧米茄- 3脂肪酸的EPA和DHA是鱼贝类中丰富含有的成分。所以如果意识到吃鱼的话，心情就不会那么低落了。

虽然也有人说“不太喜欢鱼”，但是为了加强自己的心智，也多吃点吧。

如果想形成难以感受到压力的体质的话，不是说食物好恶的时候。

刚才说了“地中海式的饮食比较好”，地中海式的饮食中，不是以肉而是以鱼为主。因为吃了很多鱼，所以很难感到抑郁，也许能保持开朗。

■容易感受压力是饮食生活欧美化的一个原因，鱼中含有的EPA和DHA也有软化血管、让血液顺畅的效果。也就是说，因为可以减少动脉硬化和心脏病的风险，所以不仅是精神上，对身体也有好处。

内藤谊人《烦躁不安·压力减轻得惊人的书》(明日香出版社)生的鱼容易受伤，所以推荐多买青花鱼罐头。如果是罐头的话可以存放很久，所以也可以省去每天去买东西的麻烦。

细想一下，日本是一个四面环海的岛国，所以日本人自古以来就吃鱼比吃肉还多。也许正因为以前的日本人吃鱼比吃肉还多，所以才会有精神。

可以推论出，随着饮食生活欧美化，最近日本人吃肉的人比吃鱼的人压倒性地多，因此容易感到压力的人可能也增加了。

如果不想吃鱼，而想更方便地摄取EPA和DHA的话，补充剂也许也可以。如果让市场上销售的保健品每天摄取EPA的话，就不会感觉到太大的压力了。

———-内藤谊人心理学家、立正大学客座教授、angild代表董事总经理庆应义塾大学社会学研究科博士课程结业。以社会心理学的知识为基础，致力于以商务为中心的实践领域的应用的心理学活动家。兴趣是钓鱼和园艺。著作有《不在乎的心到手的书:无论发生什么事都可以“接受”的心理学》(三笠书房)、《“人性化”的黑色心理术》(大和书房)、《世界最先进的研究所教的新事实心理学BEST100》(综合法令出版)、《其数量超过250本。 ———-

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